O Hidromel, consiste na fermentação do mel com água. Tal como o vinho ou cerveja. apresenta diferentes variedades.
Esta é uma bebida muito apreciado pelos nossos antepassados, nomeadamente Celtas, Romanos, Vikings e Gregos.
Na Diálogos da Primavera pode encontrar "Lu Citanea", um hidromel obtido 100% a partir do mel, assemelhando-se a um licoroso.
Uma bebida muito agradável como aperitivo e digestivo, combina bem com queijos e frutos secos.
Como estamos aproximar-nos do tempo mais frio é um excelente acompanhante à temperatura ambiente, para as castanhas assadas.
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